...ili Plum Galette. Vrlo fini, ne preslatki, socni kolacic sa sljivama upakovan u prhki "pie crust", cista uzivancija! Recept preveden i prilagodjen sa marthastewart.com
...ili Plum Galette. Vrlo fini, ne preslatki, socni kolacic sa sljivama upakovan u prhki "pie crust", cista uzivancija! Recept preveden i prilagodjen sa marthastewart.com
Sastojci
Priprema
Za tijesto promijesati brasno, sol i hladan maslac narezan na tanke snitice. U food processor-u mijesati na "pulse" 10-tak sekundi ili rucno dok se maslac fino ne usitni. Hladnu vodu dodavati u tankom mlazu i mijesiti dok se ne dobije fino, kompaktno tijesto koje se ne lijepi. Zamotati u plasticnu foliju i ostaviti u frizider najmanje 1 sat.
Dok se tijesto odmara pomijesati brasno, ljesnjake, smedji secer, gustin i sol da se dobro izjednaci. Sljive oprati i posusiti i rezati na 1.5 cm snitice.
Tijesto razavljati u pravokutnik 45 x 40 cm. U sredinu rasporediti smjesu sa ljesnjacima i sa svake strane ostaviti rub od 6-7 cm. Ploskice sljiva redati u naizmjenicnim redovima (ja sam dobila 4 reda) i posuti sa 3 kasike secera.
Sad presaviti rubove duzih strana, pa sa kracih strana tako da se formira paketic. Rubove premazati jajetom razmucenim s malo mlijeka.
Galetu peci na 200 C oko 35 minuta ili dok rubovi ne dobiju finu zlatastu boju. Kad se galeta ohladi, dzem od ribizle ili sljive zagrijati da bude tecan i premazati preko sljiva.
U zadnje vrijeme rijetko slikam hranu,nekako me prošla volja ali ova galeta mi se u startu toliko svidjela da smo se ja i sin,oboje dobro prehlađeni,zaigrali i dobro zabavili.Slikano mobitelom pa se ispričavam na kvaliti slika ali ova galeta je toliko dobra da sam ih morala staviti😁.
Kod mene bademi i marmelada od jagoda i vanilije😘
Danas je pravim obavezno za jedno sutrašnje okupljanje u Zadru tako da će biti još koja sličica😁
76