Svaki put kad sam išla u Ikeu vratila sam se doma s kutijom njihovih keksa s mirisom cimeta i đumbira, meni je ovaj okus jedinstven i neodoljiv (nažalost ili na sreću, jedina sam u mojoj obitelji kojoj se sviđaju).
Sinoć sam sam pravila po prvi put ove kekse s đumbirom (i napunila kutiju iz Ikee) i premda to nisu oni isti keksi, okus i miris je bio upravo onaj.
Svaki put kad sam išla u Ikeu vratila sam se doma s kutijom njihovih keksa s mirisom cimeta i đumbira, meni je ovaj okus jedinstven i neodoljiv (nažalost ili na sreću, jedina sam u mojoj obitelji kojoj se sviđaju).
Sinoć sam sam pravila po prvi put ove kekse s đumbirom (i napunila kutiju iz Ikee) i premda to nisu oni isti keksi, okus i miris je bio upravo onaj.
Sastojci
Priprema
Mikserom umutite maslac sa šaćerom.
Postepeno dodajite malo razmućeno jaje neprekidno miješajući.
Dodajte i melasu i ocat i dobro sve izmiješajte.
Prosijte skupa sve suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu i začine.
Umiješajte ih u smjesu (ja sam u početku mutila mikserom, a onda dalje drvenom kuhačom). Smjesa je jako mekana.
Istresite smjesu na poveći komad prozirne folije, omotajte i stavite u hladnjak na najmanje 1 i pol sat.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Tijesto podijelite na četiri dijela, dok pripremate kekse od jednog dijela ostatak držite u hladnjaku.
Od svakog dijela oblikujte rukama rolnicu i podijelite je na 10 jednakih dijelova. Oblikujte od svakog komadića tijesta kuglicu i uvaljajte je u kristal šećer. Stavljajte kuglice na lim prekriven papirom za pečenje prilično razmaknute jedna od druge i malo pritisnite prstom.
Pecite 10-ak minuta ili dok ne dobiju tamniju zlatnosmeđu boju.
Ostavite da se hlade na limu 5 minuta, a onda ih izvadite.
P.S.
Nakon godinu dana bilježim male promjene u receptu: smanjila sam šećer na 150 g (jer su mi bili malo preslatki), i povećala brašno na 280 g (zato su sad malo deblji i imaju malo raspucanu površinu).
Kako je tebi ispao recept?
16