Ja kad kuvam fazol, uvik ga kuvam na balkonu :).
Susjedi se ne bune, dapace – ispada da povremeno kuhanje ovako finih domacih jela samo pospjesuje dobrosusjedske odnose, bar kod nas u „Dojclandu“.
Susjeda iznad mene me pitala sta to fino mirise, pa kad je fazol bio gotov, odnijela sam joj malo u tecici. Zena prvi puta jela grah i svidilo joj se jako :)
Ja kad kuvam fazol, uvik ga kuvam na balkonu :).
Susjedi se ne bune, dapace – ispada da povremeno kuhanje ovako finih domacih jela samo pospjesuje dobrosusjedske odnose, bar kod nas u „Dojclandu“.
Susjeda iznad mene me pitala sta to fino mirise, pa kad je fazol bio gotov, odnijela sam joj malo u tecici. Zena prvi puta jela grah i svidilo joj se jako :)
Sastojci
Priprema
Ovaj puta kod mene je u loncu bijeli, sitni grah, jer u trgovini nisam nasla nikakav drugi. Nisam nasla ni suha spic-rebra, a grah mi je s njima najbolji, pa sam sumnjicavo kupila nekoliko dimljenih svinjskih kotleta (Kasseler - za one koji zive u Njemackoj).
Isto je ispalo za 5 :)
Grah namociti preko noci u vodi. Iduci dan odliti vodu i naliti novu, grah prokuhati i ocjediti.
Sto sitnije nasjeckati sve povrce. Ja sam ga usitnila u elektricnoj sjeckalici. Kotlete narezati na krupnije kocke.
Namoceni i prokuhani grah staviti u veci lonac, dodati povrce, meso i slaninu i naliti vodom.
Dodati mljevenu crvenu papriku, po zelji kocku za juhu i sol (uzmite u obzir koliko je slano suho meso).
Kuhati na tihoj vatri dok se grah ne skuha. Moj je bio gotov za oko 2 sata.
Ako voda puno iskuha, dodavati vode da ostane "corbasto".
Za zaprsku u tavi zagrijati ulje, dodati brasno, kratko prziti da zaprska ostane relativno svijetla i dodati u grah. Prokuhati i po potrebi dosoliti. Tko voli, moze u zaprsku dodati jos 1 zlicicu crvene paprike.
Posluživanje
Ja ne stavljam ljute papricice direktno u grah, jer netko voli, a netko ne voli ljuto, pa ih zato posluzim na stolu.
Kako je tebi ispao recept?
4