Još jedna verzija ove ukusne zimnice! Iako nisam baš sigurna da će ova moja uopće dočekati zimu! :)
Još jedna verzija ove ukusne zimnice! Iako nisam baš sigurna da će ova moja uopće dočekati zimu! :)
Sastojci
Priprema
U velikom loncu na dvije žlice masti izdinstajte luk i češnjak, oboje sitno narezano. Kad luk postane staklast, dodajte papriku i paradajz narezane na kockice. Promiješajte i pustite da otpuste svoj sok.
Dodajte sol, šećer, chilli u prahu, ulje, ocat, slatku i ljutu papriku te peršin. Promiješajte i pustite da se krčka. Ako vam se čini da smjesa dosta gubi na količini, podlijte s 2 dl vode. Voda će se s vremenom pokuhati u smjesi.
Pustite da se kuha otprilike 2 sata uz povremeno kušanje smjese. Ako vam fali nečega od začina, dodajte tijekom kuhanja.
Dok se smjesa krčka, skuhajte grah u malo posoljenoj vodi. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
Nakon 2 sata kuhanja, dodajte grah i kuhajte smjesu još jedno 20 minuta. Vruću grah salatu uspite u vruće staklenke. Ja sam svoje grijala na 50-75 stupnjeva jedno 10 minuta. Bilo je sasvim dovoljno.
Staklenke omotajte kuhinjskim krpama i pustite da se tako ohlade. Ja sam zimnicu napravila navečer i još ujutro su mi staklenke bile tople. :)
Za ovaj recept bile su mi dovoljne 4 staklenke od po 900g.
Posluživanje
Poslužiti uz pečeno meso, nareske ili jednostavno kao zasebno jelo, uz šnitu kruha kao namaz. Brzo će nestati iz vaše ostave, garantirano!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara