Pre dvadesetak godina sam na Halkidikiju, u mestu Sarti, u malenoj grčkoj pekarici pojela parče pite u obliku male pizze fenomenalnog ukusa. Zapamtila sam sastojke, probala i uspela da kod kuće dobijem skoro isti ukus. Odlazila sam u Grčku mnogo puta posle toga, ali više nisam nigde naišla na ovakvu pitu.. na moju žalost. Često je spremam kod kuće, vraća mi lepe uspomene...
Pre dvadesetak godina sam na Halkidikiju, u mestu Sarti, u malenoj grčkoj pekarici pojela parče pite u obliku male pizze fenomenalnog ukusa. Zapamtila sam sastojke, probala i uspela da kod kuće dobijem skoro isti ukus. Odlazila sam u Grčku mnogo puta posle toga, ali više nisam nigde naišla na ovakvu pitu.. na moju žalost. Često je spremam kod kuće, vraća mi lepe uspomene...
Sastojci
Priprema
Testo za pizzu rastanjiti u pleh pečnika 20 cm i podići ivice uz rub.
Sir isitniti viljuškom, dodati jaje i sjediniti da se dobije jednolična masa. Izručiti na testo, rasporediti po celoj površini.
Papriku iseći na manje komade, poređati po filu i sve posuti origanom.
Peći 20-30 minuta na 220°C dok blago ne porumeni. Po želji pečenu pitu pobiberiti, ali nije obavezno..
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/grcka-pita-pizza.html
Posluživanje
Pita je dobra i topla i hladna. Ja stavim ljutkastu papriku. Može da se jede kao jači dorucak - uz jogurt, ili za večeru - naravno uz vino! ;)
12