Grcke pite su slicne nasim lepinama po sastojcima, samo sto su skroz tanke kao palacinke i peku se na suhoj teflon tavi. Vrlo su pogodne za pripremanje sendvica i brzih pizza u mikrovalnoj, niskokaloricne su i izdasne. Vole ih i djeca i odrasli, a jednom pecene mogu se drzati u frizideru po nekoliko dana, a u zamrzivacu i do dva mjeseca. Recept je prilagodjen od grckog recepta, s tim sto se razlikuje nacin pecenja a i mekse su i ukusnije ovako. Prijatno!
Grcke pite su slicne nasim lepinama po sastojcima, samo sto su skroz tanke kao palacinke i peku se na suhoj teflon tavi. Vrlo su pogodne za pripremanje sendvica i brzih pizza u mikrovalnoj, niskokaloricne su i izdasne. Vole ih i djeca i odrasli, a jednom pecene mogu se drzati u frizideru po nekoliko dana, a u zamrzivacu i do dva mjeseca. Recept je prilagodjen od grckog recepta, s tim sto se razlikuje nacin pecenja a i mekse su i ukusnije ovako. Prijatno!
Sastojci
Priprema
So, secer ulje i kvasac staviti u brasno i izmijesati rukama da se ujednaci. Dodavati postepeno toplu vodu(otprilike oko pola litra) i zamijestiti srednje tvrdo tijesto kao za hljeb. Ja obicno koristim mikser sa spiralama i miksam tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko i pocne se odvajati od posude. Tijesto prekriti cistom krpom i pustitio da se udvostruci(oko 40 minuta). Lagano posuti brasnom radni sto i istresti tijesto. Malo premijesiti i rukama razvaljati dugacku rolnu. Izrezati ostrim nozem na 16 dijelova. Od svakog komada umijesiti malu lopticu, a potom oklagijom razvuci svaku lopticu na debljinu 4-5 mm.Kad ste zavrsili posljednju piticu, staviti tavu na najjacu temperatutru da se ugrije par minuta, a potom smanjiti na srednju temperaturu. Poceti sa pecenjem pita, tako sto cete peci prvu onu koju ste prvu razvaljali(tako ce pite imati dovoljno vremena da malo nadodju. Svaku pitu nabosti po povrsini viljuskom prije pecenja i peci oko minutu sa svake strane. Gotove su kad dobiju lijepe smedje tackice kao palacinke. Gotove pitice prekrijte sa vlaznom krpom i pustite da se ohlade. Kad su hladne, staviti u najlonsku kesu i tako drzati u frizideru ili zamrzivacu.
Posluživanje
Izuzetno su ukusne, ukusnije od onih u prodavnicama koje su poprilicno skupe. Djeca obozavaju od njih napraviti male pizze tako sto na lepinice stave paradajz sos, rendani sir i komadice pilece ili duge sunke. Potom ubaciti u mikrovalnu na minut-mmmmmm…:-)
10