Za ovo egzoticno jelo vam ne treba viza samo dobra volja i par namirnica…..
Za ovo egzoticno jelo vam ne treba viza samo dobra volja i par namirnica…..
Sastojci
Priprema
Pregled postupka
Na ulju proprzite sitno isjeckani crni luk, pa kad luk pozuti dodajte pirinac i prelijte sa 2 dcl vode. Zacinite vegetom, secerom, solju i paprom. Promjesajte i kuvajte poklopljeno na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da se hladi vidi sliku .
Sipajte vodu u posudu, dodajte so i pola kasicice sode bikarbone, pa stavite na vatru da provri. Listove loze spustajte na kratko u vrelu vodu da listovi omeknu. Procjedite ih i odma stavite u sud sa hladnom vodom.
Na svaki list stavite malo nadjeva, zavijte sarmicu pazljivo zatvarajuci sa strane vidi sliku .
Dno serpe oblozite liscem, pa preko poslozite sarmice ,, prelijte sokom od limuna, rastopljenim maslacem i vrucom vodom da ogreznu. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 40 minuta. Pred kraj odklopite da tecnost malo uvri.
Posluživanje
Posluzite toplo ili hladno uz neku sezonsku salatu i crno vino .
Prijatno
p.s.
Ukoliko zelite neko vrijeme da sacuvate sarmice, poredjajte ih u teglu, nalijte uljem i dobro zatvorite. Ukus ovih sarmica bice pravo otkrice za one koji nisu probali ovaj grcki specijalitet.
34