Green tea trufles sa tamnom cokoladom

Napraviti ganache kremu tako sto 185 gr cokolade rastopimo i dodamo joj 100 gr cream fresh ili slatkog vrnja, umutimo mikserom i ostavimo u frizider do upotrebe.

Rastopiti bijelu cokoladu i dodati kasiku ulja i sasvim malo zelenog caja, umutiti mikserom dok ne dobijemo sjajnu i glatku masu.

Rastopiti tamnu cokoladu 65 gr i dodati kasiku ulja.

Kalup za praline premazati sa veoma malo djema od jagode, na samo nekoliko mjesta. Premazati kalup sa smjesom bijele cokolade i zelenog caja pa ostaviti u led na nekoliko minuta.

Premazati kalup sa tamnom cokoladom i ostaviti ponovo u led na nekoliko minuta.

Pastu od badema pomijesati sa malo zelenog caja i napraviti 12 kuglica.

Puniti praline sa kasikicom ganache kreme i na to staviti kuglicu od bademove paste, pa dopuniti ganache kremom.

Ostaviti u led nekoliko minuta, pa dopuniti rastopljenom cokoladom. Vratiti u frizider do upotrebe.