Moj profil
gradiscanka
15.11.2019.

Griz -baklava nane Mine

32

Ovo je kolac moga djetinjstva, koji zasluzuje da bude na ovim stranicama.....

Ovo je kolac moga djetinjstva, koji zasluzuje da bude na ovim stranicama.....

gradiscanka
15.11.2019.

Sastojci

2 razvijene i prosusene jufke, ili 250 gr gotovih jufaka za baklavu
1 l mlijeka
7 vrhom napunjenih supenih kasiga griza/krupice
3 supene kasike sećera ( kristal)
50 gr putra/maslaca
1,5 dl vode
500 gr sećera ( kristal)
½ l vode
2 kriske limuna
2 kesice Vanilin šećer Dolcela ili drugog

Priprema

1.

Skuhaj griz sa secerom i vanilin secerom  u gustu kasu, stavi odmah providnu foliju direktno na njega, tako da se ne uhvati korica, i nek se ohladi.... Umuti tri jajeta i pomijesaj sa hladnim grizom....



Pomazi dno tepsije sa otopinom putra i vode, slazi 4-5 slojeva jufke, ali svaki sloj kistom premazi sa mjesavinom putra i vode.... Salij pola fila i poravnaj..ponovo redaj jufku ( one coskove sto su ostali upotrijebi ovdje)drugi dio fila, zavrsi sa jufkom ...
1.

Potreban je  ostar noz da mozes lagano rezati , jer je sve mekahno, i ako noz nije bas ostar jufka ce potonuti u nadjev..

2.

Pece se na 180-200 stepeni, dok se griz-nadjev ispece, ispecenu ja jos jednom ponovim rezove nozom, pa onda zalijem....Zalijeva se toplo na toplo... 

Posluživanje

Posluzuje sa na tanjiricu kao i svaki drugi zaljeveni kolac, ali je ukus blazi od baklave sa orasima i proizvodnja deleko jaftinija :-)

  • Jednostavni zalogaji(1)
  • Bosanska-kuhinja(1)
  • Griz-baklava(1)
  • Deserti(1)
  • Kolači(1)
  • Bosanska-kuhinja-pite-i-kolaci(1)

4

izvinjavam se, pronasla sam, moja greska;)!

imam jedno pitanje, jeli ide samo 1,5 dl vode u agdu? hvala unaprijed za pomoc, veliki pozdrav:)!

Izlomicete je previse ako je budete rezali poslije... Ja obicno prerezem uzduzno lagano pritiskajuci vrh ostrog noza...Izmedju uzduznih linija  vise izbockam do uzduznog reza i ne rezem u potpunosti da ne bih jufku pritisnula u fil....Ali vam zaista treba spicast dobro naostren noz...Prilikom rezana uvijek prstima lagano pricuvajte jufku sa obe strane noza

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)