Dugo sam se raspitivala o nazivu ove poslastice, a moja mama kaže da se ono kod Mađara zove Gube i da ne zna nijedan drugi naziv. Recept je veoma star i prenosi se s kolena na koleno i uvek se priprema za Badnje veče. Iz poštovanja na sve moje pretkinje delim sa Vama ovu vrlo interesantnu i ukusnu poslasticu.
Dugo sam se raspitivala o nazivu ove poslastice, a moja mama kaže da se ono kod Mađara zove Gube i da ne zna nijedan drugi naziv. Recept je veoma star i prenosi se s kolena na koleno i uvek se priprema za Badnje veče. Iz poštovanja na sve moje pretkinje delim sa Vama ovu vrlo interesantnu i ukusnu poslasticu.
Sastojci
Priprema
U vodu staviti kvasac i kašičicu šećera i pustiti da nadođe. Kad je kvasac nadošao dodati brašno i kašičicu soli i zamesiti mekano testo. Ostaviti testo na toplom.
Testo podeliti u šest juka.
Svaku juku rastanjiti prstima na okrugao štapić, otprilike 30cm a potom iseći na 2cm i od toga praviti rukama male loptice.
Ostaviti malo u plehu da nadodje, a zatim staviti u rernu na 220 C i peći oko 20 minuta da dobro porumene.
Kad su gube dobro porumenele izvaditi ih i staviti u cedku i vrlo kratko ih preliti vrelom vodom. Dobro ocediti,a zatim preliti sa malo ulja.
Staviti u činiju gube, dodati mak, šećer i poslužiti.
Posluživanje
Gube mogu da se služe i tople i hladne, veoma su ukusne i tope se ustima. Umesto maka gube mogu da se preliju i sa medom, a ako nije post umesto vode mogu se preliti i vrelim mlekom. Prijatno!
Moja baka koja je slovakinja ih je zvaka pupačke,najdraže jelo na Badnjak... Radim ih godinama po njenom receptu i veseli me što vidim da ima još ljudi koji to spremaju...🥰
@LenaSelena Izvinjavam se što sam tek sad pročitala komentar 🙁 ali ako je testo bilo fino, mekano i dobro nakislo pre nego što ste ga ispekli, onda mislim da je problem do rerne. Inače samo prelivanje vode traje kratko, upravo da ne bi postale gnjecave, tako da je meni jedino razložno objašnjenje rerna 🙂
Molila bih za pomoc. Bila sam za vikend u Madjarskoj, probala gube i odusevila se. Stigla kuci odmah nasla Vas recept i napravila. Ukus ok al ispale su mi tvrde 🙁 Rerna me malo zeza tako da sam ih pekla dobrih 30 min da bi porumenele, da li su zbog toga tvrde ili ih treba duze polivati vrelom vodom ili nisam testo dobro umesila al bilo je mekano... molila bih za savet. Tamo sam ih probala sa prelivom od vanile. Mak i hladna vanila ludilo ukusa! Moja preporuka. Pozdrav
23