Moj profil
malioli
28.12.2011.

Gulaš na poriluku

60 minuta
35

Ugodan okus poriluka sljubljen s junećim mesom i crvenom paprikom lijepo će pobuditi osjetila okusa.

Ugodan okus poriluka sljubljen s junećim mesom i crvenom paprikom lijepo će pobuditi osjetila okusa.

malioli
28.12.2011.

Sastojci

za
600 gr junetine od lopatice
2 komada cijelog poriluka srednje debljine i veličine
3 čena češnjaka
2 jušne žlice crvene slatke paprike
po ukusu cvene tucane ljute paprike
3 jušne žlice maslinovog ulja
2 dcl soka od rajčice
4 dcl goveđeg temeljca (ili pola kocke goveđe juhe s istom količinom vode)
jušna žlica sitno isjeckanog peršunovog lista
prstohvat-dva lista bosiljka (koristio sam suh)
prstohvat-dva vlasca (koristio sam suh)
sol po ukusu
biber po ukusu
0,5 kg krumpira

Priprema

1.

Poriluk prepoloviti po dužini i oprati pod malzom vode. Uvele listove odvojite od sviježih.

Poriluk narežite na kolutiće širine oko 2 cm.

2.

Na vrelo maslinovo ulje stavite sitno iskosani češnjak i kada malo opusti dodajte poriluk i meso. Miješajući pirjajte 15 minuta.

3.

Dodajte crvene mljevene paprike i sok od rajčice. Smanjite vatru i lagano pirjajte 15-20 minuta.

Kako gulaš gubi tekućinu tako dodajte temeljac.

4.

U međuvremenu pripremite krumpir i narezan na kockice kuhajte u slanoj vodi.

5.

Kada meso omekani začinite s bosiljkom, vlascem, solju i beberom.

6.

U slast!

Posluživanje

Servirati zajedno s kuhanim krumpirom ili domaćim širokim rezancima ili palentom.

  • Gulaš(2)
  • Poriluk(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Gotveni-jadenja-gulas(1)
  • JUNETINA(1)
  • Gotveni-jadenja-praz(1)

4

prekrasan recept ... moram baš probati

odlično izgleda...često pravim gulaš sa junetinom ali nisam nikada probala sa porilukom..isprobaću svakako

Dobro je i s svinjetinom, mada bi i tada preporućio meso od lopatice. Može se koristiti i pileće bijelo meso. Varijacija može biti različitih sve zavisi što volite.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)