Sama riječ -lignja- otvara sve apetite….il’ pržene,pečene,punjene..cijele,na kolutiće….Ili sa krompirima na gulaš,još jedan naš specijalitet…
Sama riječ -lignja- otvara sve apetite….il’ pržene,pečene,punjene..cijele,na kolutiće….Ili sa krompirima na gulaš,još jedan naš specijalitet…
Sastojci
Priprema
Lignje isjeći na srednje kockice.(link za one koji neznaju kako se čiste lignje)
Kapulu(crveni luk)staviti dinstati na ulje.
Kad je kapula malo uvenula, ubaciti komadiće lignja, te isjeckan peršin i češnjak.
Prodinstati oko 4-5 min. zatim uliti oko 1/2l vruće vode.Dodati soli, vegete i kušervu.
Neka kuha jedno pola sata uz povremeno miješanje.
Krumpir isjeći na kockice, ubaciti u lignje i dodati još oko pola litre vode(može i hladne.
Pustiti nek kuha jedno 45 min na laganoj vatri(dok se lijepo ne zgusne)uz povremeno miješanje.
Posluživanje
Prije posluživanja,najbolje ga je ostaviti još jedno 15 min da miruje.Nije nužno,ali što je gušće,nama je bolji…
120