Gulas od pileceg bijelog mesa sa parmezanom

Meso isjecite na manje komade,posolite,dodajte malo bijelog vina (ja sam stavila otprilike 100 ml)i ostavite da odstoji bar pola sata.U litar kljucale vode rastvorite kocku za supu i ostavite to po strani peci da kasnije toplim doljevate meso.

Zagrijte masnocu,isjeckajte povrce.Prvo uprzite crni luk da bude staklast,dodajte mrkvu,bijeli luk,paradajz,papriku,pa zatim meso zajedno sa vinom u kome je stajalo i zacine.Poklopite da se kuva uz povremeno mjesanje.I ne dodavajte vodu,neka se meso przi u  soku koje povrce otpusti i vinu.Kada ta tecnost uvri onda postepeno dolivajte sa rastvorenom kockom za supu.Tako dok se meso ne skuva,pa na kraju napravite laganu zaprsku i zaprzite gulas.

Za prilog sam danas obarila rizu,ocjedila i malo isprala hladnom vodom,a u serpici sam isprzila malo sjeckanih sampinjona,tome dodala rizu,zacine i jos na kratko proprzila.Na kraju sam dodala i sjeckanu sunku.