Fini gulaš u kombinaciji s bundevama i suhim šljivama, a kao prilog pire od krumpira i bundeve. Preporučam svima koji vole neobične kombinacije :)
Fini gulaš u kombinaciji s bundevama i suhim šljivama, a kao prilog pire od krumpira i bundeve. Preporučam svima koji vole neobične kombinacije :)
Sastojci
Priprema
Junetinu narezati na kockice i začiniti. Očistiti i narezati luk te ga staviti dinstati. Kad luk dobije lijepu zlatnu boju dodati protisnuti češnjak i kratko ga prepržiti, a nakon toga dodati i junetinu da se zapeče na jačoj vatri. Za to vrijeme očistiti šampinjone i narezati ih na četvrtine te dodati u lonac kad nestane vode od mesa. Dinstati oko pola sata, po potrebi začiniti i dolijati vodu.
Očistiti bundevu i krumpir i narezati ih na kockice. Kuhati u posljenoj vodi oko 30 minuta.
Očistiti i narezati mrkvu te ju dodati u meso i gljive. Narezati suhe šljive i također ih dodati u mješavinu,
U ovom koraku možete dodati i neko drugo povrće (ja sam dodala nešto bundeve i krumpira koji sam narezala za pire).
Pasiranu rajčicu pomiješati sa začinima ako meso još nije dovoljno začinjeno.
Dodati pasiranu rajčicu u lonac i podlijati sa dosta vode. Pustiti da se kuha što duže - ja ostavim barem 1,5 - 2h
Za to vrijeme su bundeva i krumpir već kuhani. Ocijediti i napraviti pire uz dodatak soli, vegete i 3 žlice kiselog vrhnja.
Pri kraju kuhanja gulaša ja dodam 2 žlice oštrog brašna pomiješanog s malo vode i još malo prokuham jer volimo malo gušću juhu - završni dodir je na vama, ako volite gusti gulaš ostavite gusto, ako volite rijetko dodajte još vode - sve prema željama :)
Posluživanje
Poslužite gulaš s pireom od bundeve i krumpira i uživajte :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara