Manje-više standardni recept, ali uz puno povrća slasniji pa i lakši...dugo se krčka, ali ako ga spremite u kotliću, uz lepo vreme, društvo i neku dobru muziku prođe za čas :)
Manje-više standardni recept, ali uz puno povrća slasniji pa i lakši...dugo se krčka, ali ako ga spremite u kotliću, uz lepo vreme, društvo i neku dobru muziku prođe za čas :)
Sastojci
Priprema
Crni luk iseckati na sitno, još bolje naseckati u blenderu, lakše je...i staviti ga u šerpu da se krčka/pirja oko 10 minuta dok malo ne omekne. Izblendirati ga štapnim mikserom u gustu kašu (ako je jako gusto dodati malo vode). ovaj korak sam radila da bih dobila gustu "bazu" za gulaš.
Nakon toga ubaciti meso iseckano na kockice, posoliti, pobiberiti i krčkati tako na srednjoj do jačoj vatri oko 40 minuta.
Kad je meso već malo omeklo, dodati šergerepu i celer iseckan na kockice. Kartko donstati, dodati mlevenu crvenu papriku, pa naliti sa oko pola litre vode (zavisi koliko hoćete da je gusto) i ubaciti lovorov list pa poklopljeno kuvati oko 2 sata ili dok meso ne omekne.
Kad je već gotovo, dodati paradajz sok, začiniti još po ukusu, i ostaviti još malo da se krčka otklopljeno da ispari višak tečnosti tj. da dobijete željenu gustinu (ja volim malo gušće pa sam još pola sata krčkala lagano).
Posluživanje
Sa puno celera i crnog luka ovaj gulaš je tako slatkast i ukusan da vam ne mogu opisati..čak mi nije trebalo ni puno začina tako mi je bilo ukusno. Mi smo prste polizali, da ne kažem i tanjire :) Poslužite ga uz testeninu ili uz domaći hleb i salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara