Moj profil

Gusta krumpir juha sa slaninom (Chowder)

40 minuta
2

Za jesen i hladne dane, ova jednostavna juha je savršen izbor za ugrijati se. Prilagođeno iz američke kuhinje gdje se jelo naziva "Chowder".

Za jesen i hladne dane, ova jednostavna juha je savršen izbor za ugrijati se. Prilagođeno iz američke kuhinje gdje se jelo naziva "Chowder".

Sastojci

za
1 komad veci crveni luk
4 režnja češnjaka
100 g slanine
2 lista lovora
1 žličica talijanskog zacina
sol
Za kraj
1 vežanj mladog luka
malo suncokretovih sjemenki

Priprema

1.

Nasjeckajte slaninu na malo deblje trakice. Trećinu popržite u tavi dok ne budu hrskave i ostavite sa strane. 
Ogulite krumpire i narežite ih na manje kockice. 
Cijeli luk nasjeckajte na sitno i dva češnjaka također. Druga dva režnja češnjaka ostavite sa strane čitava. 

2.

Pripremite lonac i zagrijte maslinovo ulje (ili maslac ako želite) na srednjoj vatri. Dodajte ostatak slanine (koju niste pržili)  i pržite dok ne pusti masnoću dovoljno da dodate nasjeckani luk, češnjak i lovorov list. Promješajte i dinstajte par minuta odnosno dok luk ne omekša. U međuvremenu pripremite pileći temeljac dok ne prokuha. 

3.

Dodajte krumpire u lonac i začinite sa solju, paprom i talijanskim začinima. Dobro promješati. Nakon što ste promješali sve, dodajte temeljac i dva čitava češnja. Ukoliko krumpir nije skroz pod vodom, dodajte vode dok ne bude pod vodom. 
Zaklopite lonac i kuhajte oko 20-30 minuta. 

U to vrijeme popržite suncokretove sjemenke u suhoj tavi na jačoj vatri oko 3-4 minute. Narežite mladi luk na male komadiće i pripremite malo ribanog sira za serviranje. 

4.

Provjerite vilicom dali se može proći lako kroz krumpir, ako da, onda je vrijeme da dodate vrhnje za kuhanje. Promješajte vrhnje za kuhanje i ostavite da kuha na laganoj vatri još 5-6 minuta. 

5.

Maknite lonac s vatre i napravite polu-pire od smjese u loncu. Toliko da imate još par čitavih komada krumpira, a ostatak da bude više kao pire. 

6.

Nakon što ste stavili juhu u tanjur, pospite s prethodno hrskavom slaninom, mladim lukom, ribanim sirom i suncokretovim sjemenkama. 

Posluživanje

Uz salatu i kruh tko voli. 

Savjet

Juha se može držati do 4 dana u frižideru, ali imajte na umu da krumpir voli mijenjati konzistenciju s dužim stajanjem. 

Sir može biti bilokoji koji se topi, ja sam uzela cheddar sir jer je malo intenzivniji i super dodaje okus.

Možete dodati i tikvice, mrkvu po želji, ali pazite na različita vremena kuhanja tih povrća. 

Vegeterijanska verzija bi bila s gljivama umjesto slanine. 

  • Jela sa sirom za hladnije dane(1)
  • Jeftino i brzo(1)
  • Krem-juha(1)
  • Varivo-s-mesom(1)
  • Jela-s-krumpirima(1)
  • Zimska hrana(1)
  • Jeftin-rucak(1)
  • Brza-juha(1)
  • Potato(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)