Hačapuri

U posudu dodajte 350 grama brašna i kvasca, pomiješajte.

U toplu vodu dodajte sol, prstohvat šećera i suncokretovo ulje, pomiješajte i ulijte u mješavinu brašna i

kvasca, dobro izmiješajte dobiveno tijesto.

Zatim, postepeno dodajući preostalo brašno, zamijesite mekano tijesto koje se dobro lijepi od ruku. Pokrijte

tijesto i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta.

Da biste pripremili punjenje za Hačapuri, naribajte sir Suluguni i maslac, promiješajte (ostavite malo

naribanog sira za posipanje i ne miješajte s maslacem).

Podijelite dobiveni nadjev od sira na 2 jednaka dijela. Gotovo tijesto također razrežite na 2 jednaka dijela.

 Na stolu posutom brašnom razvaljajte 1 dio tijesta u krug, na sredinu razvaljanog tijesta stavite punjenje od
sira i maslaca. Krajeve tijesta sa svih strana potegnite prema sredini i spojite. Nježno prvo rukama pritisnite
tijesto kako bi bilo tanje i zatim ga razvaljajte valjkom polako, debljina ne bi trebala biti više od 10mm.

U posudu za pečenje stavite ulje i tijesto. Na sredini tijesta napravite rupicu (zbog pare). Tijesto premazati
tučenim jajetom i prosipati sirom. Tijesto se peče oko 20min na 200stupnjeva, kad pocrveni Kačapuri je gotov.
Vrući Kačapuri odmah namažite naslacom. Na isti način napravite i 2.komad tijesta koji je ostao.

*Sir koji sam koristila za pripremu ovog jela i koji daje poseban okus kupila sam u trgovini Ruske Delicije, u ponudi imaju više vrsta:

Sir Suluguni “Rodnaja Derevnja” 300g- https://ruskedelicije.eu/shop/sir-suluguni-rodnaja-derevnja/
Sir Suluguni “Suli Guli” 400g-https://ruskedelicije.eu/shop/sir-suluguni-suli-guli/
Sir Suluguni domaći 400g-https://ruskedelicije.eu/shop/sir-suluguni-domaci/
Sir Adygejskij posebni 400g- https://ruskedelicije.eu/shop/sir-adygejskij-posebni-400g/