Hajdinska štrudla

Heljda, hajdinska kaša, ajda...različiti nazivi za ovu super finu namirnicu

Sastojci

1 češanj češnjaka

4 kom kore za savijace

2 žlice tostiranih sjeckanih bučinih kostica

2 žlice bučino ulje

sol, biber, list lovora

Za preljev

2 žlice Kiselo vrhnje

1 žlica Gustin

Sol, crvena paprika mljevena

i još

1 žlica kokosovog ulja

po potrebi vode

Heljdu operemo i ostavimo namočenu u toploj vodi dva do tri sata.

Šampinjone narezati, češnjak usitniti.

Na žlici kokosovog ulja prodinstati češnjak i šampinjone, dodati heljdu, list lovora, začiniti solju i paprom.

Kore za savijače raširiti, staviti jednu koru, pa je premazati s malo bučinog ulja, na nju drugu koru i isto premazati s malo bučinog ulja.

Rasporediti po kori polovicu rashalđenog nadjeva, posipati s malo tostiranih bučinih sjemenki i zarolati.

Ponoviti postupak s preostale dvije kore i drugom polovicom nadjeva.

Prije pećenja savijače premazati s par kapi bučinog ulja.

Savijaču pećemo u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 oko 15 minuta, dok ne poprimi lijepu zlatno žutu boju.

Za preljev umutimo 2 žlice kiselog vrhnja, s žlicom gustina i malo vode, dodamo po želji malo kajenskog papra i prokuhamo na tavi.

Narezati na komade, prelijati preljevom od vrhnja, posipati usitnjenim tostiranim bučinim košticama.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)