Ponovno slatko jelo koje me naučila moja svekrva koja je ekspert za starinska jela. Nama je ovo najljepši, najukusniji i najbolji kolač. Miriše na djetinjstvo i sretne dane provedene u svom zavičaju.
Ponovno slatko jelo koje me naučila moja svekrva koja je ekspert za starinska jela. Nama je ovo najljepši, najukusniji i najbolji kolač. Miriše na djetinjstvo i sretne dane provedene u svom zavičaju.
Sastojci
Priprema
2čaše(2dl) vode, 4 jušne kašike jabukovog pekmeza, 4 jušne kašike ulja, 1 jušna kašika sećera, staviti u šerpu da prokuha, kada prokuha smanjiti temperaturu i na ovu mjeru punih 8 jušnih kašika brašna(ko “brdo” pune kašike), miješati na laganoj vatri i čim se tijesto poveže kao halva skinuti s vatre.
Pouljiti tepsiju ( veličina-promjer 26) , istresti tijesto i pokupiti ga na ulju onako vruće i rasplehtati po tepsiji(tijesto je debljine prsta).
Po želji ko voli isjeći na baklave/rombove ili čašom il fildžanom napraviti krugove po tijestu, posuti orasima i rukom mozete i utisnuti orahe po tijestu i malo pouljiti, zagrijati rernu na 250 i peći oko 10 minuta, ne smije se prepeći jer ćete dobiti tvrdu koru pa provjeravajte u toku pečenja.
Nakon sto je pečena politi jabukovim pekmezom i kajmakom( možete i zajedno umutiti pa politi) . Mi je jedemo vruću, al može se i hladna jesti.
Uživajte u staroj poslastici!
Ovo je slično slatkoj vrilici koja se pravi kod nas (srednja Bosna) a ovakvu s pekmezom od jabuke nisam probala, iako znam da se "rijetki pekmez"(tako ga kod nas zovu) stavlja u kolače. Izgleda ukusno, a znam da je kombinacija "rijetkog pekmeza" i kajmaka odlična.
3