Hleb koji se ne mesi

PRIPREMA TESTA: U velikoj posudi za mešanje umutite brašno, so i kvasac dok se ne mešaju. Mešajte dok se ne formira gusto testo. Ako vam treba malo više vode, dodajte još nekoliko kašika. Izgledaće  čudno i lepljivo, ali tako i treba da bude. Pokrijte posudu za mešanje plastičnom folijom i ostavite da se odmori 12-18 sati na sobnoj temperaturi. Da... 12 do 18 sati i to je i najbitniji deo kod pravljenja ovog hleba.

PRIPREMA ZA PEČENJE:  Kad ste spremni za pečenje, zagrejte rernu na 250C i ubacite unutra Dutch Oven (ili nešto slično, može čak i neka glinena posuda sa poklopcem) i ostavite oko 30 minuta da se zagreje. U ovom trenutku testo bi trebalo da bude veliko i prilično rastresito, sa malim mehurićima na površini. Pripremiti jednu plastinu posudu sa papirom sa pecenje na koji pospemo malo brasna a zatim testo nežno i u sto manje poteza istresemo unutra.

PECENJE: Nakon što smo posudu grrejali 30 minuta, izvaditi je iz rerne i testo ubaciti unutra a zatim poklopiti i vratiti nazad u rernu. Peći oko 30 minuta sa poklopcem a zatim skinuti poklopac i peći jos 10 - 15 minuta bez.

I Vaš hleb je konacno gotov. Uživajte...