Hleb sa krompir pireom i pivom

Ako koristite pire koji je ostao od rucka skraticete vreme pripreme, ako ne, onda ga napravite na uobicajeni nacin i stavite da se ohladi.

U mlaku vodu staviti kvasac, secere i malo brasna da pocne da nadolazi.

U posudu za mesenje stavite prosejano brasno, so, ohladjeni pire, i dobro izmesajte rukama. U sredinu napravite rupu pa sipajte nadosli kvasac, ulje i mlako pivo ( da ne bude bas iz frizidera ) i zamesite fino meko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da udvostruci volumen.

Naraslo testo presmesite uz dodavanje malo brasna ako je potrebno ( da se ne lepi ), oblikujte veknu ili kajzerice ( ja sam ih imala 8 ) i ostaviti pokrivene u plehu da nadolaze dok se rerna zagreje na 180-200c. Pre ubacivanja u rernu navlazite ih malo vodom i pospite susamom, makom, semenkama, po zelji.

Kada je gotovo pokrijte ih i ostavite da se ohlade, a onda navalite! Nista mekse u zivotu nisam ni probala, ni napravila!

*ako kuvate krompir zbog hleba, trebace dodatna tecnost da bi se napravio pire, a ako koristite gotov onda je dovoljna navedena kolicina.

Visak sam zamrzla, i kada sam ih odmrzla bile su podjednako fine i mekane, bez koriscenja rerne ili mikrotalasne!