Salata od hobotnice, ništa specijalno ni teško, klasicno promiješamo sastojke, bacimo na na neku od salata, limuna i to je to... Oduzmite si 15 min više i napravite još jedno cool predjelo...
Salata od hobotnice, ništa specijalno ni teško, klasicno promiješamo sastojke, bacimo na na neku od salata, limuna i to je to... Oduzmite si 15 min više i napravite još jedno cool predjelo...
Sastojci
Priprema
Kuhajte hobotnicu dok se najveći pipci ne počnu odvajati od nje! 1 dcl vode od kuhanja ohladite i sačuvajte!
pipke odvojite u posebnu zdjelu, kožu odklonite, obradite krakove, a glavu i vrhove narežite sitno!
sljedeci korak je marinirati nekoliko minuta rezanu glavu i krakove u maslinovom ulju, kapi octa, soli i papru, dobro ocijediti od marinade i preliti preljevom od želatine
želatinu rastopiti u vodi u kojoj smo kuhali hobotnicu, u istu dodati žlicu octa i prstohvat soli
obrađene krakove istom tom želatinom priljepiti jedan uz drugi, a praznine popuniti pripremljenom salatom
ostatak salate na aluminiskoj foliji razvuc debljine 1 cm, na početak postaviti sljepljene krakove, i urolati, kratko ohladiti i spremni smo za posluživanje, ( preporuka slediti do 70% pa rezati )
Posluživanje
Dajte si još mao vremena i kreirajte malo remek dijelo na tanjuru! Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3