Moj profil
bettyb
12.4.2007.

Hobotnićice u crvenom vinu

180 minuta
3

Jednostavno ,a tako fino!

Jednostavno ,a tako fino!

bettyb
12.4.2007.

Sastojci

za
1 kg malih hobotnica
2 žlice maslinovog ulja
180 g malih ukiseljenih lučica
80 ml crvenog vinskog octa
185 ml suhog crvenog vina
1 zrela rajčica, nasjeckana
1 lovorov list
1 žlićica sušenog origana
250 ml vode
1/2 žličice mljevenog crnog papra

Priprema

1.

Očistite hobotnice.

2.

Stavite ih u veću posudu za kuhanje i neka se kuhaju na jakoj vatri 15-20 min da ispari tekućina. Dodajte ulje i lučice te protresite posudu.

3.

Dodajte ostale sastojke i pustite da zakipi. Smanjite vatru i postute neka krčka 90 min do 2 sata, dok hobotnica ne omekša. Ako još nije meko dodajte još malo vode i nastavite kuhati.

4.

Kada je gotovo treba ostati toliko soka da samo lagano prekrije hobotnicu.

Posluživanje

Poslužiti uz kuhanu integralnu rižu, cous-cous ili neki drugi prilog.

Ako imate veliku hobotnicu razrežite ju na manje dijelove.

  • Morska(1)

7

To hobotnice puste svoj sokić. :))

a koja tekućina je ovo u točki 2?

Vino ide u točki tri. Dakle tada se dodaju svi ostali sastojci (vino, ocat, rajčica, lovor, voda, origano i papar).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)