HOT-DOG rezultat su mog experimentiranja sa dizanim tijestom i raznim namirnicama... Na kraju sve je ispalo cool... Tijesto pripremljeno na ovaj način ali sa manje soli možete kombinirati i sa slatkim nadjevima.
HOT-DOG rezultat su mog experimentiranja sa dizanim tijestom i raznim namirnicama... Na kraju sve je ispalo cool... Tijesto pripremljeno na ovaj način ali sa manje soli možete kombinirati i sa slatkim nadjevima.
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutite u pola šalice toplog milijeka, dodajte žlicu brašna i šećera i ostavite da nadođe.
Brašno, sol, i pripremljeni kvasac izmješajte sa ostalim sastojcima za pripremu tijesta i umijesite srednje mekano tijesto.
Dobiveno tijesto podijelite na 16 jufkica (loptica) i svaku razvaljajte u okruglu koru oklagijom.
Dobijene kore premazujte margarinom tako da dobijete dvije hrpice od po 8 kora.
Hrpice pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji 20-ak minuta.
Svaku hrpicu rastanjite u velike okrugle kore koje trebate rezati na sljedeći način:
- prvo na četvrtine
- svaku četvrtinu na 5/6 trokutića
Širi kraj trokutića namažte senfom i stavite na štapiše narezane parčiće hrenovke.
Urolajte tijesto od šireg kraja prema vrhu.
Kroasana pokriti krpom i ostavidi da odstoje 20-ak minuta prije pečenja.
***Ovako napravljene kroasane možete zamrznuti i peći kad god vam zatrebaju. :)
Prije pečenja ručno umutite bjelanjak te premažite kroasane. Po želji ih možete posuti kimom/susamom/ribanim trapistom...
Pecite koroasane u pećnici zagrijanoj na 220 stopnjeva oko 20 minuta.
Posluživanje
HOT-DOG kroasane možete služiti i vruće i hladne.
Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
1