Hrskavi tart od kajsija

Sipati u dublju posudu brašno, šećer i so.

U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadiće i sve dobro umesiti u ujednačeno testo.

Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frižider na oko pola sata, da se testo prvo stegne.

Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo još jednom premesiti i razvuci ga u plehu obloženom pek papirom (pečnika oko 25 cm).

Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljuštiti, odstraniti košticu i iseći na kriške. Veće preliti limunom i gusto poređati po testu.

Posuti polovinom seckanog badema, posuti šećerom u prahu i peći oko pola sata.

Zagrejati džem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umešati kajsijevaču. # Izvaditi pečeni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frižider da se preliv potpuno stegne, služiti ga uz kafu, čaj ili mleko.