Gotovo svakodnevno pripremam razno povrće u woku, uvijek nešto kombiniram sa domaćim povrćem i azijskom kuhinjom. Tijesto za wok, rižine rezance za wok, riža za wok...su dodaci koji mi se jako sviđaju i daju mi, u kombinaciji s povrćem (ponekad i prutićima piletine ili puretine) kompletni obrok.
Gotovo svakodnevno pripremam razno povrće u woku, uvijek nešto kombiniram sa domaćim povrćem i azijskom kuhinjom. Tijesto za wok, rižine rezance za wok, riža za wok...su dodaci koji mi se jako sviđaju i daju mi, u kombinaciji s povrćem (ponekad i prutićima piletine ili puretine) kompletni obrok.
Sastojci
Priprema
Patlidžane oguliti narezati na kockice posoliti i zaliti s mlijekom. Dok se on topi u mlijeku, koje će mu izvući gorčinu i neće potamniti prilikom pećenja., narezati luk ljutiku na sitne kockice, isto tako i papriku i poriluk. Mrkvu narezati na duge trakice, guljačem za krumpir.
U wok staviti malo maslaca i malinovog ulja i pustiti da se zagrije, tada sipati luk, papriku, i poriluk, kad malo povene dodati patliđžane. Pri tom treba stalno miješati, sa dvije kuhaće, da se povrće jednakomjerno ispeće. Nakon par minuta dodati trakice mrkve i sve podliti sa malo jušnog temeljca. Začiniti gotovim začinima za wok, azijski začini.
U to povrće dodati kineske rezance od riže za wok. Sve dobro promiješati i pustiti da se sve sjedini, tjestenina pokupi svu tekućinu a povrće ostane aldente.
Sve zajedno peće se oko 5-6 minuta. Poslužuje se nakon, najmanje pol sata stajanja u woku.
Posluživanje
U petak, uz ribice, to nam je bilo glavno jelo, a juhica od povrća sa amarantom, prosom i heljdom, toplo predjelo.
Kako je tebi ispao recept?
3