Hrskavi ,pahunjasti kruscici .Kineska parena peciva mozete naci u puno oblika i varijacija ovo je jedan od njih.Ja sam ovo jelo radila za jedno druzenje vjerujte bili su apsolutni hit ,topla preporuka da isprobate.
Hrskavi ,pahunjasti kruscici .Kineska parena peciva mozete naci u puno oblika i varijacija ovo je jedan od njih.Ja sam ovo jelo radila za jedno druzenje vjerujte bili su apsolutni hit ,topla preporuka da isprobate.
Sastojci
Priprema
Napravite tijesto:
U dublju posudu stavite sve suhe sastojke pa zajedno promijesajte.Dodajte toplu vodu,zamijesite tijesto da bude fino glatko.
Pustite da se na toplom dize dok se ne udvostruci .
Za to vrijeme nasjeckajte mladi luk na sitno.
Nasjeckajte i pancetu.
Na malo zagrijanog ulja preprzite pancetu kratko da se zapece,izvadite je pa na istoj masnoci preprzite kratko sezam.Pustite da se sve ohladi.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Svaki dio razbvaljajte na velicinu odprilike 40x30cm.
Po tijestu pospite polovicu smjese mladog luka,sezama i pancete ,lagano pososlite.
Zarolajte tijesto usko pocevsi od duze strane.
Tijesto narezite na odprilike sedam kruscica.
Svaki kruscic kineskim stapicima pritisnite na polovice kao na slici.Pustite prije pecenja jos 15 min.da odmore.Za to vrijeme napravite sljedecu turu.
Zagrijte tavu ili lonac neprijanjajuceg dna/teflon.Stavite malo ulja .Slozite kruscice kad zacvrce ,podlijte vodom/1/2 cup-130ml,poklopite,kad zapari ,smanjite vatru na pola ili cak malo manje i pustite da se poklopljeni pare 12 min.Pogledajte koji put ako vam je izvril puno vode a kuhanje nije pri kraju slobodno dodajte jos malo vode.
Nakon 12 min.odklopite,pustite da voda ispari ,dolijte jos malo ulja pa pustite da se peku dok ne uhvate finu hrskavu koru samo na donjoj strani,kao na slici.Kruscici mora ostati skroz bijeli.
Posluživanje
Uzivajte uz caj i dobro drustvo.
18