Ja ne volim luk i češnjak u svemu što ima veze s ribom, ni puno kojekavih sastojaka koji idu i ne idu zajedno tipa stanem pred frižider i ubacujem redom ( tako moj ujak kuha gulaš- dodaje i mljevenu kavu, a na kraju osjetiš i onako samo tonu čilija) .. santa simplicitas moj moto u kuhinji ..tri sastojaka.. od kojih glavni dominira, a drugi naglašava, treći povezuje..i četvrti ubaciš umjesto dekoracije ha ha ha... moje debelo iskustvo u dugogodišnjem (pre)jedenju govori da je manje pun pogodak..Huffovska zato jer nam je to familijarno omiljena pašteta, nije da smo je izmislili, malo po svome ukusu "smanjili " i ubrzali ...sigurno ima i sličnih i istih i sigurno ih ima 1900..
Ja ne volim luk i češnjak u svemu što ima veze s ribom, ni puno kojekavih sastojaka koji idu i ne idu zajedno tipa stanem pred frižider i ubacujem redom ( tako moj ujak kuha gulaš- dodaje i mljevenu kavu, a na kraju osjetiš i onako samo tonu čilija) .. santa simplicitas moj moto u kuhinji ..tri sastojaka.. od kojih glavni dominira, a drugi naglašava, treći povezuje..i četvrti ubaciš umjesto dekoracije ha ha ha... moje debelo iskustvo u dugogodišnjem (pre)jedenju govori da je manje pun pogodak..Huffovska zato jer nam je to familijarno omiljena pašteta, nije da smo je izmislili, malo po svome ukusu "smanjili " i ubrzali ...sigurno ima i sličnih i istih i sigurno ih ima 1900..
Sastojci
Priprema
Tunu u konzervi s maslinovim uljem ovlaš ocijedite, ubacite u zdjelu, dodajte trokutiće sira za mazanje, i normalnu majonezu ne onu light bljak i kapare iz salamure dobro oprane i ocjeđene. Izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte limunov sok i mali prstohvat mješavine dalmatinskih travica. Može i bez. I to je to...
Ostavite je barem sat vremena da se sastojci prožmu ili/ti "sljube" -uf.. a onda vi sljubite paštetu s integralnim tostom i čašom vina...uz to ja serviram i malo motara iz octa..kao dekoraciju i predah..
Ukoliko koristite tunu iz salamure, onda uzmite kapare iz octa isto ih operite i dodajte više sira i više majoneze..inače je dosadno. Masnoća daje umami okus. Količine su za četiri osobe isključivo kao predjelo.. za više ljudi matematička progresija...
Posluživanje
Inegralni tost premažite s malo maslaca i stavite u pećnicu na pek- papir pet minuta da postane hrskav.
Ko glavno jelo poslužite neku bijelu ribu s krumpirima iz " škarnicla" ( paketića od pek papira) i matovilac i fino bijelo vino . Desert neka nude čokoladni mousse s malinama.
Ja obozavam masline pogotovu one velike zelene, ali ubiju kapare, a one su zvijezda ove pastete..savrseno se slazu jedino s motarom ..meni..ali probajte svakako:-)
tak je. manje je više! i žućnom kamenu snove ne kvari kuhano jaje🙂 super je recept,samo što ja kontinentalka, važno stavim i koju maslinu,nek bu ono ....da se hvalim 😉
Veci "fuj" je topli bijeli kruh s maslacem , burek i piva oko sest ujutro 🙂🙂 nikako nismo mogli objasnit da smo mi od sinoc 🙂 majoneza s s svime sljubljuje fino majku joj.....jedna moja kolegica "zdrav zivot i Saibaba" je jednoj drugoj takvoj kad me upoznavala rekla sazalno i s gadjenje...znas ona ti jede majonezu 🙂🙂🙂
Kako je tebi ispao recept?
11