Malo drugaciji hummus , ali jednako ukusan i prepoznatljivog okusa , a dodatak dimljene paprike samo ga je ucinio jos toliko zanimljivijim .
Malo drugaciji hummus , ali jednako ukusan i prepoznatljivog okusa , a dodatak dimljene paprike samo ga je ucinio jos toliko zanimljivijim .
Sastojci
Priprema
Lecu ocisti i dobro isperi pod mlazom hladne vode . U posudu za kuhanje uspi vodu i dodaj lecu , pa pusti da uskuha , kada uskuha smanji vatru i kuhaj 20 min . Leca ce izgledati prekuhana i kasasta , ali tako treba biti . Prespite lecu u cijedilo i ostavite neka se tako malo ocijedi od viska vode (5-6 min ) .
Lecu prebaci na tanjur ili tacnu , pa je rasporedi u tankom sloju i ostavi da se ohladi . U medjuvremenu napravi aromaticno ulje tako sto ces u manju posudu pomijesati papriku i ulje i zagrijavati na laganoj vatri samo da se sve ugrije i ulje oboji . Skini sa vatre i ostavi da se ohladi . Sve ostale sastojke skupa sa hladnom lecom samelji u multipraktiku u finu kremu .
Gotovi hummus prebaci u servirnu zdjelu , isaraj aromaticnim uljem i dekoriraj listicima persina . Serviraj sa pita kruhom , cipsom ili tanko narezanim povrcem .Hummus se moze i zalediti , tako da ga mozete napraviti i unaprijed ako ste u stisci sa vremenom .
5