Hummus jako volimo, nekada sa slanim krekerima, nekad s pita hlebom a nekada sa povrćem...idealna umakalica....
Hummus jako volimo, nekada sa slanim krekerima, nekad s pita hlebom a nekada sa povrćem...idealna umakalica....
Sastojci
Priprema
Koristiti papriku iz zamrzivača a za one koji ih nemaju u zamrzivaču, ispeći jednu papriku na plotni ili u rerni ispod gornjeg grejača, poklopiti i ostaviti da se potpari, skinuti kožicu, očistiti od semenki i ocediti je dobro ( ja je osušim kuhinjskim papirom ) i staviti je u blender. Mi volimo da je pomalo ljutkasto i uvek dodam jednu malu pečenu papričicu ( koje takođe imam u zamrzivaču )
Leblebije ocediti od vode u kojoj su se kuvale i sačuvati nekoliko kašika sa strane ( biće vam potrebne kasnije ) staviti sve sastojke zajedno u multipraktik ili samleti sa štapnim mikserom, dodavajaći po malo tečnosti od kuvanih leblebija, koju ste sačuvali.
( Ja sam koristila leblebije iz konzerve )
Sipati u zdelicu i poslužiti sa krekerima, povrćem ili na ovaj način kao što sam poslužila ja. ( sa prelivom )
Preliv:
Zagrejati malo ekstra devičanskog maslinovog ulja,skloniti sa vatre i dodati malo sitno iseckanog belog luka, staviti četvrtinu kašičice ljute mlevene paprike i sve izmešati. Posuti sa malo sitno seckane pečene paprike,pinjolima,preliti sa uljem i posuti sa još malo sitno iseckanog peršuna.
Prijatno!!!!!
Zoko, odličan je!😋Kod mene bez pinjola (preskupo! 💰) i bez peršuna (plavuša zaboravila.. 😁), a sve ostalo po pe-esu!😀
Almasa, imaš samo jednu kašiku ulja, ako ti je to puno, slobodno izostavi i stavi samo beli luk, sitno iseckanu papriku i pospi sa malo ljute mlevene paprike. Topli pozdrav i hvala.
Recept je jako fin ali kada pogledam sliku jako puno masnoce na samom topu od cega je to doslo i dali se moze kako smanjiti .Kako ja vidim moze se ustediti na masnoci na samom prijelivu ,jeste da je olivino ulje ali bi po mome misljenju se moglo izbjeci.U svakom slucaju hvala na receptu ,doslo je u moje omiljene 👍
3