Tradicionalno jelo peruanskih Andi, posebice regija Loreto, Ucayali i San Martin. Ova kremasta juha od kokoši (može i pileta), češnjaka, korijandra, crvenog luka i prženih kikirikija svakako unosi ekstravaganciju u svako nazovi-europsko domaćinstvo. Jelo se poslužuje kao hors d'oeuvre odnosno predjelo. U Peruu se najčešće poslužuje uz kuhanu manioku, no nama može poslužiti uz bilo što. Ipak je to na kraju krajeva - juha.
Tradicionalno jelo peruanskih Andi, posebice regija Loreto, Ucayali i San Martin. Ova kremasta juha od kokoši (može i pileta), češnjaka, korijandra, crvenog luka i prženih kikirikija svakako unosi ekstravaganciju u svako nazovi-europsko domaćinstvo. Jelo se poslužuje kao hors d'oeuvre odnosno predjelo. U Peruu se najčešće poslužuje uz kuhanu manioku, no nama može poslužiti uz bilo što. Ipak je to na kraju krajeva - juha.
Sastojci
Priprema
Blendirajte kikiriki, chilli papričicu, kukuruzno brašno, češnjak, korijandar i vodu.
U loncu zagrijte ulje te pecite kokoš rasječenu na komade. Posolite, popaprite te dodajte nasjeckani luk nakon par minuta.
Kad luk popusti a kokoš dobije boju dodajte blendiranu tekućinu te kuhajte dok kokoš ne postane mekana.
Po potrebi dolijevate vode, ovisno o tome koliko gustu juhu želite.
Buen provecho !!!
Kako je tebi ispao recept?
1