Recept dolazi iz jednog našeg restorana sa Hvara, objavljen u novinama … Isproban na ljetovanju, a danas ponovo, izvrsno osvježavajuće predjelo … Dobar je za bilo koju prženu ribu, a dobro dođe kada ispržite previše …
Recept dolazi iz jednog našeg restorana sa Hvara, objavljen u novinama … Isproban na ljetovanju, a danas ponovo, izvrsno osvježavajuće predjelo … Dobar je za bilo koju prženu ribu, a dobro dođe kada ispržite previše …
Sastojci
Priprema
očistite ribu i uklonite glave
posolite, uvaljate u brašno(oštro) i ispržite na biljnom ulju
posložite na papir da upije višak masnoće
na drugoj tavi na maslinovom ulju zažutite luk nasjeckan na polumjesece
posolite malo, dodajte papar (može i krupno mljeveni), lovor, ružmarin
dodajte suvice (ja ih prvi puta nisam imao i bilo je fino)
dodajte ocat, vodu i kada provri prelijte preko ribe koju ste predhodno posložili u manju zdjelu
Po želji možete na ribu staviti prije preliva kolutiće limuna
Posluživanje
Fino predjelo, a može i kao glavno jelo … Može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku …
Eto ne znam draga Maskić, čitam od 4-7, zažutiš luk, začiniš, poliješ octom tj kvasinom i vodom, i preliješ preko pržene ribe
Kako je tebi ispao recept?
11