Moj profil
Irena83BG
2.8.2023.

Integralni hl(j)eb (kruh) sa heljdom

1

Izrada ukusnog domaćeg h(j)leba (kruha), sa hrskavom koricom i mekom sredinom, zapravo može biti prilično jednostavna. Sve što vam treba su pravi sastojci i malo truda.

Izrada ukusnog domaćeg h(j)leba (kruha), sa hrskavom koricom i mekom sredinom, zapravo može biti prilično jednostavna. Sve što vam treba su pravi sastojci i malo truda.

Irena83BG
2.8.2023.

Sastojci

2 kašike heljdinog brašna
2 kašike ovsenih (zobenih) pahuljica
oko 110 psenicnog integralnog brasna
150 g pšeničnog bijelog brašna tip 500 ili tip 550
2/3 kašike mješavine mljevenih sjemenki
2 kašičice čia sjemenki
1/2 vrećice instant kvasca
1 kašičica soli
160-180 ml tople vode
1,5 kašika maslinovog ulja

Priprema

1.

Pomiješati pšenično brašno tip 500, pšenično integralno brašno i heljdino brašno,dodati zobene pahuljice, instant kvasac, so, čia sjemenke, mješavinu mljevenih sjemenki pa toplom vodom i maslinovim uljem zamijesiti meko tijesto.

2.

Tijesto ostaviti da se diže 45-90 minuta. Tokom dizanja zapremina tijesta se mora udvostručiti.

3.

Tijesto oblikujte, stavite u uljem podmazan kalup (ako je silikonski, onda ne treba podmazati uljem osim prvi put), pa ostavite da se diže još 30-50 minuta.

4.

Peći prvo 15 minuta na 220 °C pa onda još 15-20 minuta na 190 °C.

  • Leb(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)