Još jedan u nizu
Sastojci
Priprema
U mlakom mlijeku rastopiti kvasac sa malo meda i brašna.
Brašna pomješati, dodati sol,kefir,bučno ulje , dignuti kvasac pa umjesiti glatko tijesto. Ako je potrebno dodati malo tople vode.
Ostaviti pokriveno počivati oko pola sata, pa kad tijesto udvostruči volumen istresti ga na pobrašnjenu podlogu dodati nasjeckane bučine koštice, premjestit,oblikovati kruh pa ostaviti još pola sata da se diže na toplom mjestu.
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i u toplu staviti peći kruh oko 35 minuta. Nakon 15 minuta smanjiti temperturu na 180 stupnjeva.
Drvenim štapićem provjerite ako je kruh pecen, stapic mora izaći suhi.
Kruh izvadite na rešetku za hlađenje, umotajte ga u čistu kuhinjsku krpu i strpljivo čekajte da se ohladi.
Branka, bravo za sampionku, ja sam dasad koristila ovo brašno samo za kruh,hvala na dodatnim informacijama, odsad ću i ja dodavat ga u juhe i variva. Mi treniramo tri put tjedno tako da nam dobro dođu dodatni izvori proteina.
Fini kruh,a kako imam bučino brašno krečem u akciju.ja sam brašno kupila na sajmu u Zadru.Može se koristiti kao zamjena za bademe kod izrade macaronsa.Izvrstan je izvor proteina pa ga iz tog razloga koristim za dodavanje u juhe i razna variva mojoj unuki šampionki ( plivačici ) koja 2 x dnevno trenira.
11