Irski kruh sa mlacenicom

Obje vrste brasna pomijesati, dodati so, kvasac i sodu bikarbonu, te sve skupa izmijesati. U posebnoj posudi izmijesati mlacenicu, vodu i ocat, te polako dodati u mjesavinu brasna. Mikserom sa nastavcima za tijesto glatko umutiti. Ostaviti na toplom mjestu da se volumen tijesta udvostruci.

Nakon sto je tijesto nadoslo, na pobrasnjenoj radnoj podlozi jos jednom ga lijepo premijesiti i staviti u podmazan kalup za pecenje (promjera max 20cm). Lagano pritisnuti rukama po tijestu da se ispuni cijeli kalup i opet pokriveno ostaviti na toplo mjesto 15-20 minuta. Zagrijati pecnicu, na tijestu nozem zarezati da se dobije oblik rombova, posuti brasnom i peci oko 40-ak min. na 200*C.