Kobasice kobasice. Krenula je sezona kobasica. A što sa kobasicama nego stalno jesti ;) Ovo je jedan od klasika koji spremamo i inače ali u sezoni kobasica je ipak najbolji...jedna i jedina, neponovljiva Carbonara.
Kobasice kobasice. Krenula je sezona kobasica. A što sa kobasicama nego stalno jesti ;) Ovo je jedan od klasika koji spremamo i inače ali u sezoni kobasica je ipak najbolji...jedna i jedina, neponovljiva Carbonara.
Sastojci
Priprema
Na zagrijano ulje ubaciti kobasice rezane na kolutiće.
Pržiti po volji, dodati papar koji smo prethodno smrvili u mužaru. Par sekundi pržiti.
Dodati češnjak, lagano prepržiti
Ugasiti vatru i dodati tjesteninu, skupa sa malo tekućine od kuhanje. Tako ćemo malo ohladiti tavu i smjesu da nam se jaja nebi zgrudala nego ostala fina i kremasta....ali obrađena.
Zamješati paštu i odmah dodati dva svježa jaja koja smo prethodno zamutili. Sve dobro promješati i dodati parmezan.
Bitno je imati sve sastojke spremne jer za carbonaru je bitna brzina.
Na kraju samo posipati sa svježim peršinom.
Kako je tebi ispao recept?
2