Moj profil
luckyivy
21.3.2013.

Istarska torta s mendulama i skutom

60 minuta
118

Iznenađujuće sočna i mirisna tortica. Idealna za lijeno nedeljno popodne...

Iznenađujuće sočna i mirisna tortica. Idealna za lijeno nedeljno popodne...

luckyivy
21.3.2013.

Sastojci

za
25 dkg kravlje skute
25 dkg badema
20 dkg maslaca
4 žlice oštrog brašna
2 žlice meda
6 jaja
25 dkg šećera
1 vanilin šećer
sok od 2 limuna
korica od četiri limuna ili 2 vrećice arome limuna

Priprema

1.

Bademe sameljemo s trećinom šećera i dodamo im brašno i koricu limuna.

2.

Maslac izradimo sa šećerom dok se šećer ne otopi. Dodamo im žumanjke.

3.

Skutu pomješamo s limunovim sokom i medom i dodamo smjesi s maslacom.

4.

U smjesu skute i maslaca dodamo bademe.

5.

Bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg i lagano umješamo u ostatak smjese.

6.

Peći na 150 °C 40 min ili dok ne dobije zlatnu koricu.

Posluživanje

Poslužiti ohlađeno ( mada je meni draži malo, malo mlak).

Dobar tek!

  • Bademi(6)
  • Torte(3)
  • Kolači(2)
  • Skuta-mandelj-kolac(1)
  • Istra(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Badem-skuta(1)
  • Badem-san(1)
  • Torta-orescki(1)

21

Mozda bi ricotta mogla umjesto skute, ili obicni mladi sir

E sad ja da pitam sta je to kravlja skuta i koju zamjenu za to nac u italiji hvala

meni jako fina tortica, po uzoru na renci11 premazala sam ju jednom s pekmezom od marelica a jednom mojim džemom od naranči i posipala blanširanim sjeckanim bademima, dva puta sam ju radila ovo ljeto prvi puta mi baš nisu uspjele slike, a drugi puta sam uspjela samo slikati ovo

i da, tortu sam na 150 pekla puni sat, mislim da bi 40 minuta bilo dovoljno na bar 160, ali ovako je bila super, hvala na izvrsnom receptu

Ovako je ispalo drugima