Ne bih pisala recept da niste trazile, moj recept je sa druge diskusije, "skinut" jos pre 4-5 godina, i jedno vreme je bio redovan u nasoj kuci. Onda sam zaboravila za njega, dok me moja Jelena nije podsetila pre neki dan i pita..teta Zorice, mozes li napraviti onaj tvoj rolat koji je sa keksom i mirise na narandzu, eh dok sam se ja setila koji ona rolat trazi…inace ona mene zove "Queen of the sweets"
Ne bih pisala recept da niste trazile, moj recept je sa druge diskusije, "skinut" jos pre 4-5 godina, i jedno vreme je bio redovan u nasoj kuci. Onda sam zaboravila za njega, dok me moja Jelena nije podsetila pre neki dan i pita..teta Zorice, mozes li napraviti onaj tvoj rolat koji je sa keksom i mirise na narandzu, eh dok sam se ja setila koji ona rolat trazi…inace ona mene zove "Queen of the sweets"
Sastojci
Priprema
Izmedju tri vlazne krpe staviti listove oblande da omeksaju dok vi kuvate fil.
Staviti 200 ml mleka sa secerom i vanilinim ekstraktom ili vanilinim secerom da provri.
Iscediti 100 ml svezeg soka od narandze, pa u taj sok izmesati 4 prepune kasike skrobnog brasna, dodati dva zumanca i izmutiti zicom za mucenje.
Kad mleko pocne da vri uzmite malo vrelog mleka, pa sipati, po malo, i zicom mutiti u smesu od jaja.
Sada sve to sipati u ostatak vrelog mleka i kuvati, stalno mesajuci zicom, dok se ne zgusne.
Ako hocete puter mozete prethodno umutiti sa kasikom prah secera, ja ga uopste nisam mutila, samo sam ga dodala u mlaku kremu i mutila zicom dok se nije otopio.
Kremu sam ohladila u sudoperi, koju sam prethodno napunila vodom i polako mesala kremu.
Uzeti jednu omeksalu oblandu sipati 2/3 kreme i premazati svuda po njoj (kremu mazati na strani gde su vece kocke).
Na kremi redjati jafa keks jedan sa cokoladom okrenut gore drugi do njega cokoladom okrenut prema filu i tako dok ne utrosite keks.
Drugu omeksalu oblandu sa krupnim kockama okrenutim na gore premazati ostatkom fila pa ih polako uviti u rolat.
Oblande su meke i mozete ga lepo oblikovati.
Zaviti ga lepo u plasticnu providnu foliju pa u cistu krpu, dok se lepo ne oblikuje, posle odviti foliju zaviti samo u cistu suvu krpu i ostaviti preko noci u frizider.
Sledeceg dana isarati cokoladom, ostaviti da se cokolada stegne, pa sa ostrim nozem seci na komade zeljene debljine.
Bon appetit!!
Posluživanje
Ovde ima nekih izmena od originalnog recepta.
Ja sam imala samo jedno pakovanje keksa a trebalo je dva, tako da je kod mene manje keksa, sa vise keksa je lepsi.
Autor recepta je Kriska
Trova
Trova
Trova/savrsenaslika
58