Jaffa Cake

Biskvit:

Odvojiti bjelanjke i zutanjke. U zumanjke dodati secer, umutiti da se secer otopi.

dodati otopljeni maslac i cokoladu, zatim kakao, brasno, prasak za pecivo, sodu, mlijeko i vodu...

Na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u adekvatni kalup i peci na 180 stupnjeva pola sata. ( provjeriti cackalicom )

Ohladeni bi biskvit prerezati na tri djela.

Na najdonji biskvit poslagati Jaffa kekse i ostaviti sa strane dok se ne napravi zele od narace.

Zele od narance:

Sok od narance i kurkumu staviti na vatri da lagano provrije.

U meduvremenu u zdjelici izmijesati puding i gustin sa malo soka od narance.

Postupak kuhanja je kao da kuhate puding.

Sto se tice zelatine ja sam stavila instant zelatinu u prahu, cisto da bude malo cvrsci zele. Vi mozete staviti i obicnu zelatinu. Nema razlike.

Kada je zele kuhan, jedan dio izliti na prvu biskvitnu koru, na koju ste prethodno stavili obruc. Staviti na hladenje.

Cokoladna krema:

Mlijeko i vrhnje za slag staviti da se grije.

Pudinge izmijesati sa gustino, secerom i malo cokoladnog likera.

Kada mjesavina mlijeka ivrhnja zavrije, uliti pripremljenu smjesu i skuhati kremu.

Na samom kraju dodati cokoladu i mijesati kremu dok se cokolada ne otopi. (prethodno skinuti sa izvora topline) Izliti u vecu zdjelu i prekriti plasticnom folijom da se ne napravi korica.

Kremu dobro ohladiti.

Sada kada je cokoladna krema hladna mozemo ju izliti preko prve kore na koju smo vec stavili jaffa kekse i zele od narance.

Poklopiti drugom biskvitnom korom i slagati redom dok se ne potrose smjese.

Na vrhu mora ostati samo biskvit.

Sto se tice ukrasavanja to je vama i vasoj masti na volju.

Mali savjet je da se napravi prvo krema od cokolade kako bi se mogla ohladiti, a nakon toga zele od narance jer ce se on brzo stisnut.