JAFFA KOCKE OD NARANČE

Biskvit:

odvojiti žumanjke od žutanjka, posebno napraviti snjeg, a žumanjke umutiti sa 20dkg šećera, te dodati ulje, mlijeko, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro promiješati i dodati pjenasto umućen bjelanjak. Dodajte ih ručno, drvenom žlicom, pažljivo umutite snjeg u smjesu žumanjaka i ostalih sastojaka za biskvit.

Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje, dodajte biskvit i stavite u zagrijanu pečnicu na 170 C oko 25min.

Pečeni biskvit malo ohladite te potom prerežite na pola po dužini. Donju polovicu vratite u protvan i premažite ga marmeladom, a gornji biskvit razlomite na sitne komadiće u drugoj posudi, prelijte prokuhanom vodom, sećerom i sokom od naranče, i naribanu koricu od naranče. Dobro promjesajte i rasporedite po donjem dijelu biskvita. Kolač prelijte glazurom od čokolade i ostavite da se ohladi.