Nešto "a la lambada", ali puno bogatijeg okusa...
Sastojci
Priprema
Za biskvit posebno utući bjelanjca u snijeg, a žumanca zajedno sa šećerom i uljem. Dodati brašno sa pp-om te umiješati snijeg na kraju. Peći u tepsiji 35*22 oko 15-ak minuta u ventilacijskoj pećnici. Ohladiti.
Za prvu kremu zavriti sok pa dodati prašak za puding izmiješan sa šećerom i dvije žlice soka. Skuhati te vruće preliti preko biskvita. Jaffa kekse umočiti nakratko u juiceu pa ih odmah složiti na tu kremu. Ohladiti.
Drugu kremu skuhati kao i prvu( samo u mlijeku) pa ohladiti. U ohlađeno dodati sir i izrađeni šlag (sa Kremfixom). Probajte kremu, ukoliko vam nije dovoljno slatka umiksajte žlicu-dvije šećera u prahu. Premazati preko jaffa keksa.
Za ganache otopiti čokoladu u vrhnju za šlag i dobro promiješati. Malo prohladiti. Mlako preliti preko kreme i dooobro ohladiti te rezati na kocke.
Posluživanje
Ako volite deblji biskvit, poduplajte sastojke. Umjesto biskvita, odlično pašu i piškote. Umjesto Vivis krem-sira, možete upotrijebiti Mascarpone ili Abc-sir.
Na slici je vidlivo da se kolač nije dobro ohladio i stegnuo, imala sam goste, pa nije ni dva sata bio u frižideru. Najbolje je da prenoći.
Kako je tebi ispao recept?
3