Moj profil
bdragan
3.7.2010.

Jagnjetina u kiselom mlijeku

120 minuta
19

Iako zahtjeva pripremu koja počinje dan ranije, ovo izvrsno jelo opravdava uloženi trud.

Iako zahtjeva pripremu koja počinje dan ranije, ovo izvrsno jelo opravdava uloženi trud.

bdragan
3.7.2010.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
1-1,5 kg jagnjeće meso, but
1 limun
3 češnja ijeli luk
1 dcl ulje
bosiljak
so
biber
Sos
2 jaja
1/2 l kiselog mlijeka ili jogurt

Priprema

1.

Oprano meso začiniti solju, nakvasiti sokom od limuna i ostaviti u frižideru da prenoći, pokriveno alu folijom. Sutradan meso obrisati, šiljatim nožem napraviti par proreza i u njih umetnuti na četvrtine uzduž presječeni bijeli luk. Premazati uljem, pobiberiti i posuti bosiljkom. Pod folijom peći meso oko 2 h na 200 *C. Potom meso izvaditi iz posude, odvojiti mu kosti, odliti u posebnu posudu sokove i u te sokove dodati kiselo mlijeko i umućena jaja. Sve dobro izmješati. Meso prebaciti u drugu, npr. glinenu posudu ali obavezno sa poklopcem, zaliti ga sa pripremljenim sosom i vratiti u rernu oko 20 minuta.

  • Pecena-janjetina(1)
  • Glavno-jelo-jagnjetina(1)
  • Jagnjetina(1)
  • Umaci . . .(1)

8

Baš sam počela prevoditi jedan Poljski recept od janjetine .

odlično :)))

Hvala Arašiću. Sledeći put ću pokušati na taj način spremiti ovo ukusno jelo, za koje vjerujem da mora dobro “ispasti” koji god naćin koristimo. Inače, koristim priliku da vam se zahvalim za divne recepte raznih “kotlića” a i još boljim savjetima..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)