Starinski bakin recept za koji sam kao mala tvrdila da se sigurno radi od oblaka :)
sočan biskvit, mirisne jagode i šaum!
Starinski bakin recept za koji sam kao mala tvrdila da se sigurno radi od oblaka :)
sočan biskvit, mirisne jagode i šaum!
Sastojci
Priprema
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.
Od bjelanjaka i šećera istucite čvrsti snijeg (šaum).
Biskvit:
Žumanjke dobro umutite sa šećerom sve dok se šećer ne rastopi, dodajte omekšali margarin i umutite.
Na kraju dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i kratko miksajte dok se smjesa ne poveže.
Neka vas ne brine što je smjesa mekana, tako treba biti.
Lim za pečenje (dimenzija 30x20 cm) namastite i pobrašnite i u njega prstima ili silikonskom lopaticom utisnite smjesu za biskvit.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-tak minuta, dok blago ne porumeni.
Jagode operite, očistite i narežite na ploške. Posložite ih na polupečeni biskvit.
Na kraju na jagode stavite šaum.
Sve zajedno pecite još 20-tak minuta na 180 stupnjeva dok šaum ne poprimi lagano smeđu boju.
Prije rezanja kolač ostavite da se potpuno ohladi.
Dobar tek :)
Ma ovo je nešto savršeno! Treba gore pisati "Probala", "Pripremila", "Preporučila" i "Stalno bih ga jela" pa da odaberem ovu zadnju opciju da opišem oduševljenje 🙂 Malo me je zezalo razvlačenje tijesta u plehu, pomogla sam se prozirnom folijom preko koje sam gnječila tijesto rukama. Možda ću ga slijedeći put probati razvaljati između dvije prozirne folije pa tek onda "zalijepiti" u pleh.
19