Vrijeme je jagoda, pa eto i moj mali doprinos sa najfinijim kolačem od ovoga slatkoga voća...
Vrijeme je jagoda, pa eto i moj mali doprinos sa najfinijim kolačem od ovoga slatkoga voća...
Sastojci
Priprema
BISKVIT
Izmiksati 6 žumanjaka i 8 žlica šećera u gustu pjenu. Dodati 3 žlice ulja i koricu od limuna. Zatim naizmjenično dodavati 7 žlica brašna (pomiješanih sa praškom za pecivo) i snijeg od bjelanjaka.
Napomena: brašno i snijeg od bjelanjaka lagano umješati sa kohačom,a ne sa mikserom!
Peći na 180 stupnjeva cca 20-ak minuta dok biskvit ne porumeni.
BIJELA KREMA
Brašno, gustin i šećer umutiti sa malo mlijeka te ukuhati u preostalo mlijeko. Smjesu kuhati oko 10 min, dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati pjenasto izrađen margarin.
KREMA OD JAGODA
500 dag jagoda očistiti i izmiksati štapnim mikserom, te nadodati vode tako da cijela smjesa (ustvari dobiveni sok/kaša) ima 500 mL. Odvojiti dio smjese (par žlica) te razmutiti sa žlicom šećera i 3 žlice gustina, a preostali dio staviti kuhati. Razmućeni dio ukuhati u ostatak, te kuhati dok se smjesa ne zgusne.
Tako toplu smjesu preliti po bijeloj kremi kojom smo premazali ohlađeni biskvit.
Sve staviti u frižider kako bi se dobro ohladilo.
Dobar tek! :
13