Jagode i čokolada

Pećnicu zagrijati na 180 C. Lim za pečenje premazati maslacem i obložiti papirom. Miješati jaja sa 8 žlica vrele vode mikserom oko minutu. Polako dodavati šećer i vanili šećer uz miješanje mikserom oko 5 min. Maslac otopiti i ohladiti.

U odvojenoj posudi izmiješati brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao. Toj mješavini dodati 2/3 smjese od jaja i maslac, pa na najnižoj brzini dobro izmiješati mikserom. Zatim dodati ostatak smjese od jaja (1/3) i polako izmješati ručno. 

Tijesto izliti u pripremljen lim, izravnati i peći oko 30 minuta. Kada je pečen biskivit ohladiti 15-tak minuta u ohlađenoj pećnici, a potom izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi do kraja. Hladan biskvit prerezati na 3 dijela s time da jedan od njih bude skroz tanak, a ostala dva jednake širine. 

Tanki dio prerezanog biskvita narezati na kockice 1x1 cm. Pekmez od jagoda i vrelu vodu izmiješati. Jedan biskvit za koru staviti na lim, poprskati ga sa 8-10 žlica soka od jagoda i premazati pekmezom. 

Jagode narezati na kockice 1x1 cm, mali dio ostaviti za ukras.

1 vrećicu pudinga izmiješati sa likerom i šećerom , 6 listova želatine omekšati u hladnoj vodi, 3,7 dl mlijeka zakuhati umiješati puding i kuhati 2-3 min miješajuči. Skinuti sa štednjaka i dodati ocijeđenu želatinu te ostaviti da se hladi. 

4 dl slatkog vrhnja čvrsto istuči i dodati hladnom pudingu lagano miješajući. Toj smjesi dodati narezane jagode i lagano izmiješati. Na biskvit namazan pekmezom namazati 1/2 kreme, na tu kremu pobacati narezane kocke biskvita, malo iz utisnuti, pa premazati ostatkom kreme. Prekriti preostalim biskvitom. Biskvit po gornjoj površini poprskati sa 8-10 žlica soka od jagoda. Ostaviti da se stisne.

Za ukras istuči 3 dl slatkog vrhnja i vrećicu učvršćivača za šlag, premazati hladan kolač. Ukrasiti narezanim jagodama.