Mascarpone potječe iz talijanske pokrajine Lombardije, odnosno područja jugoistočno od Milana. Podaci pokazuju da se javlja već u kasnom 16. stoljeću. Što se tiče samog imena, postoji nekoliko teorija o njegovu nastanku. Jedna kaže da je ime dobio po izvornom proizvodu mascarpa, koji se dobiva od sirutke zrelog sira stacchino, ili od mascarpie, dijalektalnog naziva za ricottu .Mascaspone se najčešće koristi u pripremi mnogih vrhunskih talijanskih deserata poput tiramisua, zabaglionea i različitih krema, zatim različitih slatkih jela, kremastih kolača i torti od sira.
Mascarpone potječe iz talijanske pokrajine Lombardije, odnosno područja jugoistočno od Milana. Podaci pokazuju da se javlja već u kasnom 16. stoljeću. Što se tiče samog imena, postoji nekoliko teorija o njegovu nastanku. Jedna kaže da je ime dobio po izvornom proizvodu mascarpa, koji se dobiva od sirutke zrelog sira stacchino, ili od mascarpie, dijalektalnog naziva za ricottu .Mascaspone se najčešće koristi u pripremi mnogih vrhunskih talijanskih deserata poput tiramisua, zabaglionea i različitih krema, zatim različitih slatkih jela, kremastih kolača i torti od sira.
Sastojci
Priprema
1. Umutiti slatko vrhnje i secer...Dodati mascarpone i sve sjediniti u jednu masu.
2. Jagode ocistiti i poredati u casu red jagoda,red kreme...Tako da nam krema bude zadnja.
3. Ohladiti u frizideru 1 h prije posluzivanja.
Kako je tebi ispao recept?
3