Hladetina je mnogima omiljeno jelo, posebice zimi a poznata još pod raznim imenima kao mrzletina, žulca, zaladija, lučenje, pača, pihtija, sulc i drugim. Za spremanje hladetine ima mnogo recepta a razlikuju se u nijansama. Ja radim hladetinu po receptu koji je vrlo sličan receptu od arasica. Međutim, ovdje nije riječ o kuhanju hladetine već o tome kako od hladetine napraviti – jaja. To je evo još jedna od varijanta izrade jaja po receptu s kojim nas je "izludila" bedekowomen. Ako volite hladetinu poigrajte se u ove predblagdanske dane i na ovaj način pa iznenadite najbliže ali i goste.
Hladetina je mnogima omiljeno jelo, posebice zimi a poznata još pod raznim imenima kao mrzletina, žulca, zaladija, lučenje, pača, pihtija, sulc i drugim. Za spremanje hladetine ima mnogo recepta a razlikuju se u nijansama. Ja radim hladetinu po receptu koji je vrlo sličan receptu od arasica. Međutim, ovdje nije riječ o kuhanju hladetine već o tome kako od hladetine napraviti – jaja. To je evo još jedna od varijanta izrade jaja po receptu s kojim nas je "izludila" bedekowomen. Ako volite hladetinu poigrajte se u ove predblagdanske dane i na ovaj način pa iznenadite najbliže ali i goste.
Sastojci
Priprema
Ovaj je zapravo kombinacija dvaju recepta protkana s malo moje mašte. Ideja da se naprave jaja od hladetine ima svoj korijen u ovom maštovitom receptu od bedekowomen a za spremanje dobre hladetine preporučam recept od arasica. A ovaj recept počinje "pražnjenjem" svježih jaka, kako bi dobili "ambalažu" za izradu jaja od hladetine.
Iz hladetine izdvojiti razne komadiće mesa i narezati ih na kockice. Isto tako narezati jaja, krastavce i mrkvu pa sa svime polako puniti pripremljene ljuske od jaja.
Procijediti juhu od hladetine (malo je zagrijati) pa sa tom juhom polako popuniti prethodno napunjena jaja. Sve ostavit preko noći u hladnjaku da se dobro stegne.
Razbiti i polako odvojiti ljuske ljuske i u ruci će vam se naći jaja od hladetine......
...........koja možete staviti u stalke za meko kuhana jaja.
To može ujedno biti zanimljiv blagdanski dekor na ovaj.......
.......ili pak na ovaj način.
Osim toga jaja od hladetine možete poslužiti kao atraktivno hladno predjelo i to kao cijela "jaja"......
.....ili razrezana na polovice uz napomene da ovako pripremljena jaja treba držati na hladnome i poslužiti rashlađena.
Kako je tebi ispao recept?
31