Moj profil
maestrochef
31.10.2008.

Jakobove kapice s zelenim njokama na ribljoj kremi

30 minuta
6

Ukusno,elegantno,jednostavno toplo predjelo

Ukusno,elegantno,jednostavno toplo predjelo

maestrochef
31.10.2008.

Sastojci

za
16 kom jakobovih kapica
0.80 kg zelenih njoka
0.80 l riblja juha
po želji sol,papar
0.30 l vrhnje za kuhanje
1 jušna žlica gustin
1 režanj češnjak
3 prstohvata kosani svježi peršin
1 kom limun
po želji masl.ulje
8 kom prepeličja jaja

Priprema

1.

Na masl.ulju kratko i nježno popržiti češnjak, zaliti ga jakom ribljom juhom i reducirati na pola.U slanoj vodi skuhati zelene njoke, ocijediti, ohladiti.Kad je riblja juha reducirana dodati vrhnje za kuhanje, sol, papar, peršin i još masl.ulja te malo iskuhati, te zgusnuti gustinom i dodati kuhane njoke te ih malo ugrijati u umaku.U jednoj tavi na masl.ulju ispeči meso jakobovih kapica, a u drugoj tavi prepeličja jaja.Prilikom posluživanja na sredinu tanjura staviti njoke i umak(kroz kalup da zadrži oblik),oko njih poslagati kapice(4 kom po tanjuru),te na dvije kapice staviti prepeličja jaja, ukrasiti limunom, peršinom i poškropitit masl.uljem.

  • Ručak(1)

3

šteta kaj nema slike, baš me zanima kak izgleda

prekrasno! :))

Ovo nije recept, ovo je perverzija! Puna su mi usta sline. Izvsno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)