Moj profil
VioletLove
12.11.2008.

Jesenji kolač s jabukama

256

Zadnjih dana samo gledam kako čim više i bolje iskoristiti ove prekrasne jabuke što imam, pa smo se navečer sjetili da bi mogli sutradan papati neki kojačić s jabukama :o) Zamislila sam si sočan biskvit, kremu od jabuka i pudinga i malo šlaga povrh svega… ispalo je ovo… i još nešto istu večer, ali otom potom :-)

Zadnjih dana samo gledam kako čim više i bolje iskoristiti ove prekrasne jabuke što imam, pa smo se navečer sjetili da bi mogli sutradan papati neki kojačić s jabukama :o) Zamislila sam si sočan biskvit, kremu od jabuka i pudinga i malo šlaga povrh svega… ispalo je ovo… i još nešto istu večer, ali otom potom :-)

VioletLove
12.11.2008.

Sastojci

biskvit
7 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
350 g jogurta
300 g brašna (pola meko, pola oštro)
50 g krušnih mrvica
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode
sok i korica jednog limuna
3 žlice pekmeza od krušaka
krema od jabuka
1 kg slađih jabuka (gramatura očišćenih,naribanih)
sok jednog limuna
400 ml vode + 3 filtar vrećice vašeg omiljenog voćnog čaja
200 g šećera
1 vrećica praška za puding vanilija
1 vrećica praška za puding rum punč
1 paketić želatine
cimet i đumbir, po želji
šlag krema
300 ml mlijeka
1 vrećica praška za puding rum punč
2 žumanca
2 žlice šećera
500 ml vrhnja za šlag
100 g usitnjenog keksa
za natopiti biskvit
200 ml vode + 1 filtar vrećica vašeg omiljenog voćnog čaja
2 žlice meda
2 žlice šećera
2 žlice ruma

Priprema

1.

Za biskvit izmiksati čvrst snijeg od bjelanaca, staviti na stranu. Pjenasto umutiti žumanca sa šećerom i pekmezom, umiješati jogurt i ulje te prosijano brašno s praškom za pecivo i sodom, umiješati krušne mrvice i sok i koricu limuna, i lagano kuhačom snijeg od bjelanaca… smjesu rasporediti na lim za pečenje (veći) i peći na 170*C oko pola sata.

2.

Za preljev skuhati čaj i umiješati šećer, med i rum. Preliti preko toplog biskvita.

3.

Za kremu skuhati čaj i u mlak umiješati limunov sok. Oguliti i naribati jabuke – preliti preko njih čaj sa limunovim sokom i kako ribate, povremeno ih promiješajte (da na potamne), prebaciti u zdjelu za kuhanje zajedno sa šećerom i začinima po želji, kuhati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ukuhati pudinge i u kremu umiješati želatinu prema uputama na pakiranju (koristila sam instant želatinu fix).

4.

Toplu kremu rasporediti preko biskvita.

5.

Za šlag kremu skuhati puding sa žumancima i ohladiti… izmiksati vrhnje za šlag, umiksati u nj puding kremu i usitnjene kekse. Premazati preko ohlađene kreme od jabuka.

6.

Dobro rashladiti i uživati! Kolač je čista poezija… prozračan, topi se, mmmmm…

  • Jabuke(12)
  • Kolači(6)
  • Kolač(3)
  • Jabuke-kolac(2)
  • Slatkisi(1)
  • Kolač s jabukama(1)
  • Isprobati(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Krema(1)

53

pozzz...jeli moze neki drugi pekmez kao zamjena ? tnx

Probala i definitivno je najbolji kolač s jabukama koji sam ja jela, a i svi gosti su najviše hvalili tvoj kolač. Svi su ostali kolači bili jako dobri, ali tvoj je bio prva liga, nekako "zanimljiv", "slojevit", "bolji od ostalih" (njihovi komentari), i recept se tražio na sve strane (a ja dijelila, naravno). Hvala još jednom za ovu divoticu, 🤗

Inače ne volim kolače s jabukama, ali imam brdo prefinih jabuka koje naprosto mame u kolače, a ovo tvoje djeluje prefiiiino. Pravit ću za kirvaj za par dana i iskreno jedva čekam da ga probam jer imam osjećaj da je predobar. Hvala!

Ovako je ispalo drugima