Jogurt njokići

Jaje istuci i umijesati u jogurt, dodavati brasno uz stalno mijesanje.

Smjesu ostaviti par minuta da odstoji.
U kipucu slanu vodu malom vlaznom zlicom stavljati smjesu (njokice). Ne mijesati, sami isplivaju na povrsinu. Kuhati ih oko 8-10 minuta, vaditi supljiikavim pomagalom.

Male napomene:

Mogu se raditi samo od glatkog brasna.

U tijesto se ne stavlja sol, dovoljno su slani od kuhanja. A i ako se koriste za slatka jela, bolje da nisu jako slani.
Ako se radi s tekucim jogurtom staviti 200 g brasna.
Po potrebi poduplati kolicinu sastojaka.
Njokici su divno mekani, pristaju uz razna jela.